《人肉米粉》是一部由导演陈嘉上执导的悬疑恐怖电影，于1998年上映。影片讲述了一个充满神秘和恐怖的故事。故事发生在一个看似普通的乡村小镇上，小镇上的米粉摊子突然出现了几名消失的年轻女孩的踪迹。而这些女孩的尸体却从未被找到，引起了当地居民的恐慌和疑虑。在调查这一系列事件的过程中，人们发现了一个可怕的秘密：原来米粉摊子的老板将人肉做成米粉卖给顾客。主人公是一名警察，他决定揭露这个可怕的真相并将凶手绳之以法。然而，在追查的过程中，他发现这背后隐藏着更加恐怖的罪行。最终，他与凶手展开了一场殊死搏斗，才得以揭开真相。《人肉米粉》以其独特恐怖的题材和惊险刺激的剧情吸引了观众的注意，被认为是一部经典的悬疑恐怖电影之一。